Plankstek m. mos sent from above

Du behöver

Mos:
ca 1 Kg Potatis
1 dl Mjölk lr grädde
2 Msk smör
2 Äggulor
salt & peppar

Gör så här:
Koka skalad potatisen tills den känns mjuk, ånga av och mosa potatisen med elvisp, potatisstöt lr purepress.
tillsätt smör, äggulor, grädde och rör moster luftigt, smaka av med salt och peppar.

Kött:
Entrecote, oxfile lr mör rostbiff.

Gör så här:

Stek köttskivorna i smör i en varm stekpanna ca 1 minut på varje sida.
salta och peppra

Övrigt :
Tomat, 1/2 till varje planka
Sparris lr Haricots verts
Bacon skivor

Gör så hör:

Smörj plankorna med en smaklös olja, lr smör.
spritsa ut moset runt kanterna.
lägg på tomat halvorna köttet och den bacon lindade sparrisen.
Grilla planksteken i ugn på 275-300C ca 4-5 minuter, lr tills moset har fått önskad färg.

servera med bearnaissås, och glöm inte korkunderläggen.

Hannas Omdöme: tror inte jag behöver säga något. alla som har ätit planka vet att det är gudomligt.
men måste hylla detta mos. himmel och panka så gott.

Rasmus omdöme: kort och gott planka funkar alltid