tändsticksask

 

 

     Rocky Road   Du behöver  600g choklad (ljus,mörk väl själv)  1,5 dl pistage nötter 1,5 dl jordnötter  2 dl minimarshmallow  30 st dumle 1 st dubbel daim   Gör så här: Smält chokladen Hacka dumle och daim.  Rör ner alla ingredienser i den smälta chokladen och ställ kallt, När den har stelnat skär upp i önskad storlek och njut!                

 

Chorizo och böngryta

Du behöver:
3 st Chorizo
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 paprika
1 fp kidneybönor
1 fp stora vita bönor
2 fp krossade tomater
1/2 dl röda linser
1 msk Honung
1 tsk Spiskummin
1 tsk Kanel
1 msk Koriander
1 msk Paprikapulver
1 tsk Chilipulver
1 msk Chilisås
1 msk Sötsursås
Salt & peppar efter smak
Gör så här:
Hacka och Stek löken och korven. I med kryddorna och krossade tomater. Låt puttra i så många timmar du har tid med minst 3
30 min innan hacka och rör ner paprikan och bönorna.
Servera med creamfresh och nachos.

Kallrökt lax cheesecake

Du behöver:
Philadelphia ost
Grönt äpple
Gurka
Kallrökt gravad lax
Rödlök
Gör så här:
Kärna ur och Finhacka gurka, äpple, lax och rödlök. Bland ner det i cream cheesen.
Servera på rostat bröd lr
Kavring
Tips, mixa kavringen och bland i smält smör tryck ut i en form, och lägg sedan på creamcheese blandningen, låt gärna stå i 4h i kylen.

Knäckig Blåbärspaj

Du behöver:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl socker
2 msk sirap
75 g smör
1 msk vaniljsocker
Blåbär
Maizena
Gör så här:
Lägg blåbär i en form, strö över maizena och lite socker.
Blanda alla ingredienser i en matberedare tills du för en smulig deg. Strö det över blåbären och in i ugnen 15-20 min i 225c

Rotmos & Fläsklägg

Du behöver:
Fläsklägg
Vatten
4-7Enbär
1-3Lagerblad
2 Morötter
1 Gul lök
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Koka upp vatten med salt peppar efter smak, (mkt salt) lagerblad och enbär, hacka och skala lök och morötter. Lägg ner fläsklägget och koka minst 3h.
Du behöver till Rotmos:
1 stor kålrot
2 morötter
6 medelstora potatisar
salt
vitpeppar
1 msk smör
Creamfresh
Gör så här:

Skala och hacka kålrot, morot och potatis.
Koka i vatten med lite salt. När rotsakerna blivit mjuka häll av vatten.
Mosa/stöt de och tillsätt smöret, creamfreshen och smaksätt med salt och vitpeppar.

Kyckling i ugn

Du Behöver:
1 kyckling
2 Morötter
1 Rödlök
1/2 citron
1/2 apelsin
5 vitlöksklyftor
1 kvist rosmarin
Olja
Salt
Peppar
Gör så här:
Grovhacka morötterna och löken, lägg ner de i en gryta med lock som tål ugn
Skiva apelsin och citron.
Gnid kycklingen med olivolja salt peppar och rosmarin. Fyll kycklingen med 2 apelsinklyftor och 1 citronklyfta. Lägg ner kycklingen i grytan med vitlöksklyftor och resten av klyftorna.
På med locket, in i ugnen på 200c i ca 50 minuter.

Fläskytterfilé gryta med purjolök och vitlök.

Du behöver:
Fläskytterfilé
1 st Purjolök
1/2 st Paprika
1/4 st Zucchini
2 st Vitlöksklyftor
6st Champinjoner
Matlagningsgrädde
Cream fresh
Salt
VitPeppar
Gör så här: skiva köttet i lagom stora bitar.
Stek i smör, salta och peppra. Häll på vatten så de täcker köttet. Koka i gärna 4h fyll på med vatten vid behov.
Hacka purjolök, zucchini, paprika champinjoner och riv ner vitlöken. Låt puttra 30 min. Häll på matlagningsgrädde och creamfresh smaka av med salt och vitpeppar

Scones & BertaScones

Scones
Du behöver:
2 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
1 dl råg mjöl
2 tsk bakpulver
2 krm Salt
50g smör
2 dl mjölk
För BertaScones tillsätt:
2 msk sirap
1,5 tsk brödkrydda
Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda vetemjöl, havregryn, rågmjöl, bakpulver, någon av smaksättningarna och salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Klicka ut , 4 bullar på en plåt med bakplåtspapper Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Italiensk sallad

Du behöver:
Sallad
Gurka
Tomat
Rödlök
Svarta oliver
Mozzarella
Lufttorkad skinka (prosciutto di Parma, bresaola, salami Milano.)
Cream di balsamico
Flingsalt
Peppar

Club Sandwich

Du behöver:
Färskt bröd efter eget tycke
Grillad kyckling
Bacon ost
Sallad
Tomat
Avocado

Gör så här:
Skiva upp bröd
Skiva upp grönsaker
Skiva upp kyckling
Bred brödet rikligt med bacon osten, lägg sedan på sallad, Tomat, avocado och kyckling.

Kycklingfilé m vitlöksolivrosmarincream!

Kycklingen-
Du behöver:
Kycklingfilé
Vitlök
Rosmarin
Salt
Smör
Gör så här:
Banka ut kycklingfiléerna till önskad storlek, (detta för att stektiden ska bli kortare.)
Smör, delad vitlök och rosmarin i en stek panna.
Salta kycklingen stek tills färdig.
Oliv och rosmarin cream-
Du behöver:
Philadelphia ost
Oliver med vitlök
Rosmarin
Vitlök
Salt
Gör så här:
Finhacka rosmarin och vitlök. Blanda ner.
Hacka oliverna och rör ner i creamen, smaka av med salt.

Pyssel

Pyssel pyssel!
Kan nästan tro det är höst!

Decoupage

Ett gammalt golvur som även den min käre farfar byggt fick sig en makeover :)

Decoupage

En träfärgad billig pall från mitt älskade Ikea, spiceade jag upp med lite vitfärg och super fina servetter får Erikslunds

Decoupage

Decoupage!
Beställde jättefina servetter från Erikslunds pyssel och decoupage.
Vitmålade en gammal höstol som mina käre farfar byggt.
Och för att göra den ännu finare så satte jag dit fina blommor.

Rödbetor med rostade pinjenötter och parmesan ost

Du behöver:
Rödbetor
Pinjenötter
Parmesan ost
Smör
Flingsalt
Gör så här:
Skala och skiva rödbetorna, koka tills dom har blivit mjuka.
Rosta pinjenötter i en torr panna,
Lägg åt sidan.
Häll av rödbetorna och stek i smör 1minut, riv över parmesanost,
Lägg på serveringsfat, riv över mer parmesan och stör över de rostade pinjenötter.

Omdöme:
Fantastiskt gott som förrätt. :)

Sparris svamp och bacon

Du behöver:
Sparris
Bacon
Champinjoner
Gör så här:
Koka sparris i saltat vatten.
Skiva och stek bacon knaprigt,
Ner med skivad svamp, å den kokta sparrisen. Kan behövas en klick smör.

Kräft och dill paj

Du behöver:
Deg:
3dl vetemjöl
125g smör
1-2 msk vatten
Fyllning:
1 burk kräftstjärtar i lake, ( gärna dill)
Riven ost
3st ägg
2 dl mjölk
1dl grädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk hackad dill
Gör så här:
Blanda degen gärna i matberedare. Tryck ut i en form och ställ in i kylen 30min.
Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda i 10 minuter.
Låt kräftstjärtarna rinna av, lägg ner i pajskalet, strö över osten. Blanda resten av fyllningen, häll över. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter.
Servera gärna med en sallad och en klick creamfresh.
Hannas omdöme: i love this pie! Den är gudomlig.

Korvsoppa

Du behöver:
Korv (eget val)
Potatis
Paprika
Lök
Zuccini
Sockerärtor
Morötter
Tomat
Grönsaksbuljong
Kycklingbuljong
Creamfresh
Vatten
Salt peppar paprika krydda.
Gör så här:
Koka upp vatten med grönsaks och kycklingbuljong. Hacka allt, i med potatisen och morötterna först, tar längre tid att koka. Sen i med resten, i med creamfresh och smaka av med salt peppar och paprika pulver.